餅＝煮た角餅 だし＝昆布と鰹、干し海老（大）のだしのすまし仕立て 具＝黒豆もやし、柚子 飫肥（おび）の士族に代々伝わる黒豆もやしのお雑煮です。黒豆もやしの上品な甘い香りと歯ざわりが特徴です。この地方では”おや … 続きを読む 宮崎・日南市　川越家